Alfajor marplatense

Receta de alfajor marplatense

Los alfajor marplatense son ideales para preparar un postre casero y riquísimo para toda la familia, aunque también es perfecto para desayunos y meriendas.

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Descubre los ingredientes para hacer Alfajor marplatense pinchando aquí:

¿Cómo hacer alfajor marplatense?

1

Para preparar el alfajor marplatense, vamos a empezar tamizando la harina. Cuando esté tamizada la ponemos en un bol.

2

Tamizamos a continuación el azúcar glas y lo agregamos a la harina. Añadimos el almidón de maíz y lo removemos todo.

3

Agregamos después el cacao en polvo y el bicarbonato sódico, además de la pizca de sal.

4

Cuando tengamos todos los ingredientes sólidos mezclados, vamos añadiendo el resto. Agregamos a la masa del alfajor marplatense la manteca a temperatura ambiente, la esencia de vainilla y el huevo. Mezclamos todo con la mano.

5

Añadimos entonces la miel y seguimos mezclando hasta obtener una masa homogénea y poco trabajada.

6

Estiramos la masa sobre una encimera y hacemos círculos con un cortapastas.

7

Horneamos las galletas del alfajor marplatense durante 13 minutos a 160ºC.

8

Justo antes de servir ponemos un poco de dulce de leche entre dos galletas de alfajor y listas.

Foto orientativa: LWY

Nota del autor:

A la hora de servir este postre, podemos añadir por encima un poco de azúcar glas o, incluso, chocolate blanco derretido.

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