Los alfajor marplatense son ideales para preparar un postre casero y riquísimo para toda la familia, aunque también es perfecto para desayunos y meriendas.
Para preparar el alfajor marplatense, vamos a empezar tamizando la harina. Cuando esté tamizada la ponemos en un bol.
Tamizamos a continuación el azúcar glas y lo agregamos a la harina. Añadimos el almidón de maíz y lo removemos todo.
Agregamos después el cacao en polvo y el bicarbonato sódico, además de la pizca de sal.
Cuando tengamos todos los ingredientes sólidos mezclados, vamos añadiendo el resto. Agregamos a la masa del alfajor marplatense la manteca a temperatura ambiente, la esencia de vainilla y el huevo. Mezclamos todo con la mano.
Añadimos entonces la miel y seguimos mezclando hasta obtener una masa homogénea y poco trabajada.
Estiramos la masa sobre una encimera y hacemos círculos con un cortapastas.
Horneamos las galletas del alfajor marplatense durante 13 minutos a 160ºC.
Justo antes de servir ponemos un poco de dulce de leche entre dos galletas de alfajor y listas.
Foto orientativa: LWY
A la hora de servir este postre, podemos añadir por encima un poco de azúcar glas o, incluso, chocolate blanco derretido.
Deliciosa forma de elaborar en casa el típico alfajor español, con almendras, avellanass, miel, harina, especias... Y todo bañado en almíbar y azúcar glass,
Los alfajores argentinos, con su relleno de dulce de leche, son una auténtica delicia que podemos preparar de un día para otro y que gusta a todo el mundo.
Alfajores típicos argentinos muy fáciles de hacer, dulces y exquisitos, rellenos de mermelada de fresa. Un antojito delicioso para la merienda.
Para una merienda completa o un desayuno dulce, no hay nada mejor que unos alfajores chilenos y un buen café. Seguro que le gusta a toda la familia.
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